El Laboratorio de Tecnología Química está enfocado a la optimización de procesos productivos, incluyendo la mejora de métodos analíticos para el control de procesos y de productos finales. Trabajamos en las áreas de polímeros sintéticos, materiales de caucho, y productos derivados de la actividad agropecuaria. Desarrollamos nuestros proyectos considerando el cumplimiento de regulaciones ambientales, los requisitos de un sistema de gestión de calidad y los principios de la Química Verde para el desarrollo y mejora de procesos.

Nos planteamos el desafío permanente de poder aplicar la lógica y rigor del pensamiento científico crítico a la resolución de problemas concretos que se presenten en un proceso productivo. Como ejemplo, estamos trabajando en el problema de la inocuidad alimentaria y en el problema de mejorar las propiedades de un material de goma.

Residuos en productos alimenticios

Desarrollamos y proponemos mejoras en métodos de análisis de residuos químicos en alimentos, de acuerdo a los requisitos que establecen los organismos de regulación, como SENASA o ANMAT. Ejemplos de este enfoque son la determinación de anticoccidianos en productos de la industria avícola, o la determinación de período de retiro de antiparasitarios en bovinos. El estudio se extiende también a residuos de contaminantes que pueden estar presentes en alimentos o aditivos alimentarios (como el caso de ftalatos, aditivos para plásticos), o la presencia de componentes minoritarios valiosos en descartes de la actividad agroindustrial. Estos desarrollos se realizan con criterios de la Química Verde: minimización de residuos, economía en el uso de equipos y recursos, miniaturización de ensayos y aplicación de herramientas quimiométricas y estadísticas.

Optimización del diseño de compuestos de caucho

Trabajamos en la optimización del proceso de producción de caucho por métodos quimiométricos y en la caracterización de compuestos de cauchos por medición de propiedades físicas y macromoleculares. Se desarrollan modelos estadísticos para la optimización de compuestos utilizados en la producción de neumáticos (cauchos estireno-butadieno y polibutadieno) mediante el diseño de experimentos. Se busca además reemplazar en los materiales de goma, componentes de origen petroquímico por otros provenientes de fuentes sustentables.